浦和でいつも開店前から行列ができてる浦和の「鶏そば 一瑳」がとてもおいしかったので、食べた感想とおすすめのメニューを撮影した画像で紹介していきたいと思います！
いつも行列の「鶏そば 一瑳」
いつ行ってもここは並んでます。ただ回転もとてもは速いので行列ができてたとしても、20分程度で入れると思います！
この写真の時はあまり並んでないときですね。食べ終わって出た時には行列でした（笑）運が良かったです！
店内はカウンターが8席の4人掛けのテーブル席が2席となっており、そこまで広くはないですね
一瑳では一切豚を使用していません！なので濃厚鶏そばでも重くなく食べられます！
営業時間は以下の通りです
11:00～15:00
18:00～翌1:00
（スープがなくなり次第終了）定休日はなし
メニューの紹介
主にメニューは
- あっさり鶏そば
- 濃厚鶏そば
- つけ麺
この３つです！
あっさり鶏そば
私のおすすめはあっさりです！
色は透き通っているのに鶏の旨味が凝縮された最高の一杯です
ラーメンの汁を全部飲み干せたことがないという方もこのスープなら飲み干せちゃうと思います
またあっさりにも濃厚にも入ってる鶏チャーシューがとてもおいしく軽く炙ってあり香ばしい。
そして、とても柔らかいチャーシューです。鶏のチャーシューを食べたのはここが初めてです。
あっさりのみに付いてくる柚子胡椒もおすすめです！
半玉くらい食べた後、この柚子胡椒を入れるとまた違った味を楽しめます！
柚子の香りが鼻に抜けるあの感じがたまらないです！
濃厚鶏そば
一瑳に来たときは基本あっさりを食べるのですが、たまにこってりしたのが食べたいなーって時がありその時は濃厚を食べます
お酒を飲んだあとの締めの一杯には最高ですよ
こちらも鶏の旨味が凝縮されており、濃厚ですが重くなくとてもおいしいです
こってりスープのラーメンで最後まで食べるのが苦しかったりした経験あるかと思いますが、このスープはそういうことが一切なく最後までおいしくいただけますよ！
あっさり派か濃厚派かはけっこう分かれますね（笑）
つけ麺
#20180131
浦和 鶏そば一瑳
つけ麺さっき全制覇って言ったけどこれが最後だった
ご飯追加したけど美味すぎた
スープに鶏つくねが入ってる
一見少なそうだけど結構麺の量あるし、でもついつい食べすぎちゃう pic.twitter.com/z7tw6lsnE4— お砂糖さん (@mujintoooo1) November 15, 2019
一瑳はつけ麺もおいしく、あっさりでも濃厚でもなくつけ麺しか食べないという方もいるみたいです
是非つけ麺好きは一度食べてみてください。
揚げエシャロット
卓上にこの揚げエシャロットがあるのですが、かなりおすすめです！
私はここにきたら必ずこれを入れます！あっさりでも濃厚でもどちらのスープにも合いますよ！
エシャロットは玉ねぎに一種でそれを揚げたものになるのですが、全く脂っこくなく、さらっとしててスープと一緒に食べるととてもおいしいです
「鶏そば一瑳」@浦和にお邪魔し、濃厚鶏そばを頂いた。
100%鶏で炊いたスープは、濃厚な鶏の旨味と甘味が強調され、なおかつ雑味がない上品なもの。麺は博多風の細麺で、食感硬めで好み！
替玉で、乾物の旨味が効いたラー油と揚げエシャロットを投入すると、一気にパンチのある味わいに。
美味！ pic.twitter.com/3VHYE4iNRU
— 越川@松本 (@yuichikoshikawa) November 24, 2018
こんなに入れる人もいるくらいです（笑）
ここにきたら一度是非試してみてください！
まとめ
いつも行列ができてる一瑳ですが、並んでいてもそこまで待たないのであきらめず、並んでください（笑）それくらいの価値があります！
開店の15分前までに並んでるとすぐ入ることができます！
浦和に寄られた方はまずはあっさり鶏そばを是非召し上がってみてください！
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